９月１４日～１６日まで新潟県立紫雲寺記念公園オートキャンプ場に行って来ました。
ココの売りは、やはり目の前が
日本海とゆう絶景のロケーション
サイトが
全面芝、１０ｍ×１０ｍで申し分ない広さ
全サイトＡＣ電源付きペットも可です。
トイレや炊事場も綺麗で、常に掃除が行き届いてるのが分かります。
ただし日本海の影響で営業期間は６月～９月までと短めなので
予約は早めに入れないと、すぐに埋まってしまう人気のキャンプ場です。
事実行った時には、全サイト埋まっていて、最後にキャンプ場に着いたのは私共だったので
全サイトの方の視線を浴びました（チョー恥ずかしい）
近くにスーパーはないので日本海東北道の聖籠新発田ＩＣで下りてすぐの
イオンでの買い物をオススメします。
山国栃木に住んでる自分達にとって売られている魚の数々は
素人目から見ても新鮮であることが分かります。
お風呂は車で１～２分で行ける
紫雲の郷がありキャンプ場でもらう優待券で５００円で入れます。
またココでは数は少なめですが野菜や豆腐も売っているので
買い忘れた際の補充程度にはなると思います。
お風呂から帰って来てまずは一品目、茄子のミートグラタン
材料（２人分）
・茄子 ２～３本
・ミートソース １缶
・とろけるチーズ 多め
作り方
１．茄子を多めの油またはオリーブオイルで炒めます。
２．炒めた茄子にミートソース、とろけるチーズをのせ
３．fan5のフライパンをそのままダッチオーブンに入れ上下炭で１５分ぐらい焼く
どうです簡単でしょ？炭を使わなくても、家のオーブンでも作れます。
フライパンがなくても、スーパーなどで売ってる鍋焼きうどんの厚手のアルミの
容器があると立派な代用になると思います。
二品目は鳥肉のマヨネーズ蒸し
材料（２人分）
・鳥むね肉 200～300ｇ
・玉ねぎ 半分
・しめじ
・マヨネーズ
作り方
１．とり肉を塩、胡椒し玉ねぎを細く切りスキレットに敷き、その上に
とり肉をのせ、しめじを上にのせたらマヨネーズをかけます。
２．やはりスキレットの上下に炭で２０分くらい蒸します。
これも家庭で出来る料理ですね、フタをして熱に強い容器を使えば作れると思います。
味付けはとり肉の塩胡椒それにマヨネーズで十分ですので、難しくありません
キャンプに行って凝った料理は時間もかかるので、ただ焼く、蒸すの料理でも
十分美味しい物が出来ます。
そしてワイン‥‥
夕日を見ながらワインを飲む「至福の時ですな～」
つづく
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