もつ煮
もつ400ｇを普通の鍋で30分煮てから、ざるにあけて、水
でよく洗います、ダッチにもつを移し、ねぎの青い部分と生姜を入れて、弱火でひたすら煮込みます、
途中こんにゃく、醤油少々を入れ、煮ること2時間…
ごぼう1本、人参1本、大根半分を入れ、味噌と酒で味を整えて
最後に豆腐を入れたら完成です。
（4人前）
家族にも好評で、自分も好きなのでよく作ります、
冷えたビールにも良く合い、自宅で居酒屋気分になれます。
( ´∀`)つ凵☆凵⊂(´∀` )ｶﾝﾊﾟｰｲ
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この記事へのコメント
はじめまして。
モツ煮込み（食べ物）に釣られてお邪魔します。
おいしそうですねぇ～
私が作るのは醤油ベース。
入れるのは、いつも大根とこんにゃくだけなんです。
牛蒡も入れるときはありますけど・・・
お味噌ベースでお豆腐。
これ次回やってみようと思いました（笑）
モツ煮込み（食べ物）に釣られてお邪魔します。
おいしそうですねぇ～
私が作るのは醤油ベース。
入れるのは、いつも大根とこんにゃくだけなんです。
牛蒡も入れるときはありますけど・・・
お味噌ベースでお豆腐。
これ次回やってみようと思いました（笑）
みつき
2008年04月18日 17:29
モツ煮が食べたくなりましたｗ
あとでレトルトのモツ煮温めようっと
家の嫁さんの作るモツ煮もキャンプ仲間や友人に好評ですｖ
あとでレトルトのモツ煮温めようっと
家の嫁さんの作るモツ煮もキャンプ仲間や友人に好評ですｖ
ぷれパパ
2008年04月18日 18:28
>みつきさん 私がよく行く居酒屋は、里芋が入って美味しかったです、是非味噌も試してください。
ogazy
2008年04月19日 18:00
＞ぷれパパさん 今度是非、奥様のもつ煮をご馳走して下さいね。
ogazy
2008年04月19日 18:05
是非ご賞味下さいｗ ご馳走しますよ！
ぷれパパ
2008年04月22日 18:27
ゴチになりま～す！ （＾0＾）/
ogazy
2008年04月23日 16:50
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